Rezepte - Herzhafte Gerichte
Sushi Rice Cups mit Thunfisch & Avocado – Knuspriges Sushi aus der Muffinform
12 CUPS
ASIATISCHE GERICHTE
EINFACHE REZEPTE
Sushi Rice Cups mit Thunfisch & Avocado – Knuspriges Sushi aus der Muffinform
Diese Sushi Rice Cups sind die perfekte Kombination aus knusprigem Sushi-Reis, cremiger Thunfisch-Avocado-Füllung und würziger Sriracha. Statt klassischem Sushi wird der Reis in Nori-Blättern in der Muffinform gebacken und anschließend mit einer cremigen Füllung aus Thunfisch, Frischkäse, Mais, Zwiebeln und Avocado gefüllt. Getoppt mit Sesam und Sriracha werden die kleinen Sushi Cups zum perfekten Fingerfood.
Knusprige Sushi Cups mit cremiger Thunfisch-Füllung
Das Besondere an diesem Rezept ist die knusprige Reis-Nori-Hülle. Durch das Backen im Ofen bekommt der Sushi-Reis eine goldbraune, leicht krosse Oberfläche, während die Füllung cremig und frisch bleibt. Die Kombination erinnert an moderne Sushi-Kreationen und passt perfekt zum aktuellen Dot-Cake-Trend, bei dem die gefüllten Cups in Sesam gewälzt werden.
Zutaten für die Sushi Rice Cups
250 g gekochter Sushi-Reis
2 Nori-Blätter
150 g Frischkäse
1 Dose Thunfisch, abgetropft
½ Dose Mais
½ rote Zwiebel
1 Avocado
Sesam
Sriracha
Salz
Pfeffer
Perfekt als Fingerfood
Die Sushi Rice Cups eignen sich hervorragend als Party-Snack, Fingerfood, Vorspeise oder unkompliziertes Abendessen. Du kannst sie vorbereiten und kurz vor dem Servieren mit der Thunfisch-Avocado-Creme füllen, in Sesamöl wälzen und mit Sriracha toppen.
Warum du diese Sushi Cups lieben wirst
✔ Knuspriger Sushi-Reis aus dem Ofen
✔ Cremige Thunfisch-Avocado-Füllung
✔ Einfach in der Muffinform zubereitet
✔ Perfekt als Fingerfood
✔ Kein kompliziertes Sushi-Rollen nötig
✔ Mit Sriracha individuell schärfbar
✔ Ideal für Sushi-Lover und Food-Trends
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Rezept - Sushi Rice Cups mit Thunfisch & Avocado
Portionen: 12 Cups
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 15-20 Minuten
Gesamtzeit: 30-35 Minuten
Für die Cups
250 g gekochter Sushi-Reis
3 Nori-Blätter
Etwas Öl zum Einfetten der Muffinform
Für die Füllung
150 g Frischkäse
1 Dose Thunfisch, abgetropft
½ Dose Mais
½ rote Zwiebel, fein gewürfelt
1 Avocado
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Topping
Sesam
Sriracha
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und eine Muffinform leicht mit etwas Öl einfetten.
Die Nori-Blätter in kleine Quadrate schneiden, sodass sie gut in die Mulden der Muffinform passen. Je nach Größe der Form kannst du aus jedem Blatt 4 Quadrate schneiden.
Jeweils ein Nori-Quadrat in eine Muffinmulde legen und mit etwas warmem, gekochtem Sushi-Reis füllen. Den Reis mit einem Löffel oder den Fingern vorsichtig festdrücken und an den Seiten etwas hochziehen.
Die Sushi Rice Cups im vorgeheizten Backofen etwa 15–20 Minuten backen, bis der Reis leicht goldbraun und knusprig ist.
Währenddessen die Füllung zubereiten. Dafür Thunfisch, Frischkäse, Mais und die fein gewürfelte rote Zwiebel miteinander vermischen.
Die Avocado würfeln und vorsichtig unter die Thunfisch-Frischkäse-Mischung heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gebackenen Cups kurz abkühlen lassen und anschließend vorsichtig aus der Muffinform lösen.
Die Cups mit der Thunfisch-Avocado-Creme füllen.
Die gefüllten Cups vorsichtig in Sesam wälzen – ganz im Stil des Dot-Cake-Trends.
Zum Schluss mit Sriracha toppen und direkt servieren.
💡 Tipp: Die Cups schmecken am besten frisch aus dem Ofen, wenn die Nori-Reis-Hülle noch schön knusprig ist. Für eine schärfere Variante kannst du zusätzlich etwas Sriracha direkt unter die Füllung mischen.
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Die Reis-Nori-Cups kannst du vorab backen. Am besten füllst du sie jedoch erst kurz vor dem Servieren, damit die knusprige Hülle nicht durch die Füllung weich wird.
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Ja. Gegarter oder geräucherter Lachs passt ebenfalls hervorragend zur cremigen Avocado-Frischkäse-Füllung.
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Ja. Den Thunfisch kannst du beispielsweise durch Edamame, Gurke oder fein gewürfelte Paprika ersetzen.
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Am besten funktioniert klassischer Sushi-Reis, da er durch seine klebrige Konsistenz gut zusammenhält und sich in die Nori-Cups drücken lässt.
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Ja, das funktioniert ebenfalls. Die genaue Zeit hängt von deinem Gerät ab. Kontrolliere die Cups nach etwa 10 Minuten, damit der Reis nicht zu dunkel wird.