Rezepte - Herzhafte Gerichte
Saftige Fajita Wraps mit Rindfleisch – Einfaches Rezept mit Guacamole
5-6 PORTIONEN
HERZHAFTE GERICHTE
MEXIKANISCHE KÜCHE
Würzige Fajita Wraps mit zartem Rindfleisch und cremiger Guacamole
Diese saftigen Fajita Wraps mit zartem Rindfleisch, Paprika und cremiger Guacamole sind das perfekte Rezept für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Würzig angebratenes Rindfleisch, knackiges Gemüse und eine selbstgemachte Avocadocreme werden in weiche Tortilla-Wraps gerollt und anschließend goldbraun angebraten. Das Ergebnis: außen knusprig, innen herrlich saftig und voller Geschmack. Ob für die ganze Familie, Meal Prep oder den nächsten mexikanischen Abend – diese Fajita Wraps gelingen einfach immer.
Das Besondere an diesem Rezept ist die Kombination aus saftigem Rindfleisch, aromatischen Paprika und einer frischen Guacamole aus Avocado, Limette und Knoblauch. Durch das kurze Anbraten der fertigen Wraps wird die Tortilla außen knusprig, während der geschmolzene Käse und die cremige Füllung im Inneren für den perfekten Biss sorgen.
Hochwertige Zutaten für die perfekten Fajita Wraps
Für die Fleischfüllung
Rindergulasch
Zwiebel
Rote Paprika
Rote Spitzpaprika
Paprikamark
Salz
Pfeffer
Getrockneter Thymian (Kekik)
Pflanzenöl
Für die Guacamole
Avocado
Knoblauch
Limette
Salz
Zum Füllen
Tortilla Wraps
Frischkäse
Guacamole
Mais
Geriebener Käse
Alle Zutaten harmonieren perfekt miteinander und sorgen für würzige, cremige und besonders saftige Wraps.
Perfekt für viele Gelegenheiten
Ob als schnelles Abendessen, Mittagessen, Meal Prep, Partyfood oder gemütlicher Tex-Mex-Abend – diese Fajita Wraps passen einfach immer. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten und schmecken frisch aus der Pfanne besonders lecker.
Warum du diese Fajita Wraps lieben wirst
✔ Zartes, saftiges Rindfleisch
✔ Cremige, selbstgemachte Guacamole
✔ Außen knusprig, innen herrlich saftig
✔ Einfach und schnell zubereitet
✔ Perfekt für die ganze Familie
✔ Ideal für Meal Prep
✔ Schmeckt wie im mexikanischen Restaurant
Wenn du auf der Suche nach einem einfachen Fajita Wrap Rezept mit Rindfleisch bist, wirst du dieses Rezept lieben. Die Kombination aus würzigem Fleisch, frischem Gemüse, cremiger Guacamole und geschmolzenem Käse macht diese Wraps zu einem echten Lieblingsrezept.
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Rezept - Saftige Fajita Wraps mit Rindfleisch & Guacamole
Portionen: 5-6
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Zutaten
Für die Fleischfüllung
500 g Rindergulasch
1 Zwiebel
1 rote Spitzpaprika (oder normale rote Paprika)
1 rote Paprika
2 EL Paprikamark
1 EL getrockneter Thymian (Kekik)
Salz
Pfeffer
1–2 EL Pflanzenöl
Für die Guacamole
1 reife Avocado
2 Knoblauchzehen
Saft von 1 Limette
Salz
Zum Belegen
4 große Tortilla-Wraps
4 EL Frischkäse
4 EL Guacamole
4 EL Mais
100–150 g geriebener Käse
Zubereitung
Einen großen Topf mit etwas Pflanzenöl erhitzen. Das Rindergulasch darin von allen Seiten scharf anbraten.
Paprikamark, Salz, Pfeffer und den getrockneten Thymian zum Fleisch geben und alles gut vermengen.
Die Zwiebel würfeln und beide Paprikas in kleine Würfel schneiden. Zum Fleisch geben und kurz mit anbraten.
Den Deckel auf den Topf setzen und alles bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten schmoren lassen, bis das Gemüse weich ist und das Fleisch schön saftig bleibt.
In der Zwischenzeit die Guacamole zubereiten. Dafür Avocado, gepresste Knoblauchzehen, Limettensaft und etwas Salz in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
Einen Tortilla-Wrap mit etwa 1 EL Frischkäse bestreichen. Anschließend 1 EL Guacamole, 1 EL Mais, 1–2 EL der Rindfleischfüllung und etwas geriebenen Käse darauf verteilen.
Den Wrap fest einrollen und anschließend in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Öl von allen Seiten 2–3 Minuten goldbraun anrösten, bis der Käse geschmolzen ist und der Wrap außen schön knusprig wird.
Warm servieren und nach Belieben mit einem frischen Salat, Salsa oder zusätzlicher Guacamole genießen.
Tipp: Das Fleisch schmeckt noch aromatischer, wenn du es nach dem Anbraten 30–40 Minuten sanft schmoren lässt. So wird es besonders zart und saftig – ideal für Fajita Wraps.
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Ja! Das Rezept schmeckt auch hervorragend mit Hähnchenbrust, Rinderhack oder vegetarisch mit gebratenem Gemüse oder Tofu.
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Rindergulasch eignet sich besonders gut, wenn es kurz oder etwas länger geschmort wird. Alternativ kannst du Rinderhüfte, Rinderstreifen oder Entrecôte verwenden.
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Ja, die Fleischfüllung lässt sich problemlos einen Tag vorher zubereiten. Im Kühlschrank hält sie sich luftdicht verschlossen bis zu 3 Tage und schmeckt am nächsten Tag sogar noch aromatischer.
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Ja. Am besten frierst du nur die Fleischfüllung ein. Sie hält sich bis zu 3 Monate und kann bei Bedarf schonend aufgetaut und frisch in die Wraps gefüllt werden.
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Dazu passen Reis, Nachos, ein frischer Salat, Guacamole, Salsa, Sour Cream oder gegrilltes Gemüse besonders gut.
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Ja, allerdings sollte sie möglichst frisch verzehrt werden. Ein Spritzer Limettensaft und luftdichtes Abdecken direkt auf der Oberfläche helfen, dass sie sich nicht so schnell braun verfärbt.
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Ja. Lege die gefüllten Wraps in eine Auflaufform, bestreue sie mit etwas zusätzlichem Käse und backe sie bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
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Brate die fertig gerollten Wraps ohne zusätzliches Öl oder mit nur wenig Öl in einer beschichteten Pfanne von allen Seiten goldbraun an. So werden sie außen herrlich knusprig und bleiben innen schön saftig.
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Natürlich! Gib einfach frische Chili, Jalapeños, Chiliflocken oder etwas Cayennepfeffer zur Fleischfüllung oder serviere die Wraps mit einer scharfen Salsa.
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Große Weizen-Tortillas lassen sich besonders leicht füllen und einrollen. Alternativ kannst du auch Vollkorn-Wraps oder Protein-Wraps verwenden.