Rezepte - Herzhafte Gerichte
Crispy Chicken Burger Patties
aus dem Backofen –
Knusprig, saftig und einfach selbst gemacht
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Crispy Chicken Burger Patties aus dem Backofen – Extra knusprig, saftig & einfach selbst gemacht
Diese Crispy Chicken Burger Patties aus dem Backofen sind außen unglaublich knusprig und innen wunderbar saftig. Dank der knusprigen Cornflakes-Panade und einer würzigen Marinade gelingen sie ganz ohne Fritteuse und schmecken wie vom Lieblings-Burgerladen. Ob als selbstgemachter Chicken Burger, zum Abendessen mit Pommes oder als Highlight beim nächsten Burger-Abend – dieses einfache Rezept begeistert Groß und Klein.
Knuspriger Chicken Burger ganz ohne Frittieren
Das Geheimnis dieser Crispy Chicken Patties liegt in der besonderen Kombination aus einer cremigen Marinade und einer goldbraunen Cornflakes-Panade. Durch das Backen im Ofen werden die Hähnchen-Patties herrlich knusprig, bleiben dabei aber wunderbar zart und saftig. Mit wenigen Zutaten gelingt dir ein selbstgemachter Chicken Burger, der nicht nur lecker schmeckt, sondern auch deutlich unkomplizierter ist als gedacht.
Hochwertige Zutaten für den perfekten Crispy Chicken Burger
Hähnchenbrust
Ei
Milch
Mehl
Mineralwasser mit Kohlensäure
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Ungesüßte Cornflakes
Etwas Öl zum Bestreichen
Jede einzelne Zutat sorgt dafür, dass die Chicken Patties außen besonders knusprig und innen herrlich saftig werden. Die Cornflakes verleihen der Panade ihren typischen Crunch und machen dieses Rezept zu einem echten Burger-Klassiker.
Perfekt für viele Gelegenheiten
Ob als selbstgemachter Chicken Burger, schnelles Familienessen, Fingerfood für Gäste oder gemütlicher Burger-Abend – diese Crispy Chicken Patties passen einfach immer. Kombiniert mit frischem Salat, Burger-Buns, Käse und deiner Lieblingssoße entsteht im Handumdrehen ein knuspriger Burger, der garantiert allen schmeckt.
Warum du diese Crispy Chicken Burger Patties lieben wirst
✔ Extra knusprig durch Cornflakes-Panade
✔ Saftiges Hähnchenfleisch
✔ Ganz ohne Fritteuse
✔ Einfach im Backofen zubereitet
✔ Perfekt für selbstgemachte Chicken Burger
✔ Schnell und unkompliziert
✔ Ideal für die ganze Familie
Wenn du auf der Suche nach einem einfachen Crispy Chicken Burger Rezept bist, wirst du diese knusprigen Chicken Patties lieben. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, würziger Marinade und goldbrauner Cornflakes-Panade sorgt für den perfekten Crunch und macht jeden Burger zu einem echten Genuss.
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Rezept - Crispy Chicken Burger Patties aus dem Backofen – Knusprig, saftig und einfach selbst gemacht
Zutaten (für ca. 4 Burger)
Für die Chicken Patties
500 g Hähnchenbrust
1 Ei
120 ml Milch
2 EL Mehl
50 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure)
1 TL Salz
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
½ TL schwarzer Pfeffer
Für die Panade
150–200 g ungesüßte Cornflakes
etwas Öl zum Bestreichen
Zubereitung
1. Hähnchen vorbereiten
Die Hähnchenbrust längs halbieren und anschließend mit einem Fleischklopfer oder einer schweren Pfanne vorsichtig flach klopfen.
2. Marinade anrühren
Ei, Milch, Mehl, Mineralwasser, Salz, Paprikapulver und Pfeffer in einer Schüssel zu einer glatten Marinade verrühren.
3. Hähnchen marinieren
Die flach geklopften Hähnchenstücke zunächst leicht in Mehl wenden und anschließend einige Minuten in der Marinade ziehen lassen.
4. Panieren
Die Cornflakes grob zerdrücken. Die marinierten Hähnchenstücke rundherum in den Cornflakes wenden und die Panade leicht andrücken.
5. Backen
Die panierten Chicken Patties auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und dünn mit etwas Öl bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft etwa 20–25 Minuten goldbraun backen.
Für extra Crunch die letzten 2–3 Minuten die Grillfunktion einschalten.
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Ja! Du kannst die Hähnchenbrust bereits panieren und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. So musst du die Patties später nur noch backen und hast im Handumdrehen knusprige Chicken Burger.
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Ja, die Crispy Chicken Burger Patties gelingen auch im Airfryer. Backe sie bei 190 °C etwa 15–18 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Zeit. So werden sie besonders knusprig.
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Ungesüßte Cornflakes sorgen für eine besonders knusprige und goldbraune Panade. Sie verleihen den Chicken Patties ihren typischen Crunch und machen sie zu einer leckeren Alternative zu klassischem Paniermehl.
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Für selbstgemachte Crispy Chicken Burger eignen sich Brioche-Buns, Kartoffel-Buns oder klassische Burgerbrötchen mit Sesam. Sie sind schön weich und harmonieren perfekt mit den knusprigen Chicken Patties.
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Besonders lecker schmecken Burger-Soße, Knoblauchsoße, Honig-Senf-Soße, BBQ-Soße oder eine würzige Sriracha-Mayonnaise. Zusammen mit Coleslaw Salat und Majonaisse entsteht ein besonders saftiger Burger.
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Ja. Die fertig gebackenen Chicken Patties vollständig auskühlen lassen und anschließend einfrieren. Zum Aufwärmen einfach im Backofen oder Airfryer erhitzen, damit die Panade wieder schön knusprig wird.
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Bestreiche die panierten Hähnchenstücke vor dem Backen leicht mit Öl und schalte für die letzten 2–3 Minuten die Grillfunktion des Backofens ein. So erhalten die Crispy Chicken Patties ihre besonders knusprige Kruste.
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Die knusprigen Chicken Patties schmecken hervorragend als Burger mit frischem Salat, Tomaten, Gurken, Käse und deiner Lieblingssoße. Dazu passen Pommes, Süßkartoffelpommes, Coleslaw oder ein frischer Salat.
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Ja. Verwende einfach glutenfreie Cornflakes sowie glutenfreies Mehl. So kannst du die Crispy Chicken Burger Patties auch glutenfrei genießen.
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Ja. Entbeinte Hähnchenschenkel bleiben besonders saftig und eignen sich ebenfalls hervorragend für knusprige Chicken Burger Patties. Achte darauf, die Garzeit je nach Dicke gegebenenfalls leicht anzupassen.