Rezepte - Herzhafte Gerichte
4-6 PORTIONEN
ITALIENISCHE REZEPTE
EINFACHE REZEPTE
Cannelloni mit Spinat und Käse – Cremig, würzig und einfach aus dem Ofen
Diese Cannelloni mit Spinat und Käse sind ein wunderbar cremiges und einfaches Ofengericht für die ganze Familie. Gefüllt werden die Cannelloni mit einer Mischung aus Körnerkäse, Frischkäse, Spinat und Parmesan. Dazu kommt eine einfache Tomatensauce mit Zwiebeln, die den Cannelloni besonders viel Geschmack verleiht. Zum Schluss werden sie mit Gouda und Parmesan bestreut und im Backofen goldbraun überbacken.
Cremige Cannelloni mit Spinat, Frischkäse & Parmesan
Das Besondere an diesen Spinat-Cannelloni ist die cremige Füllung. Körnerkäse und Frischkäse sorgen für eine wunderbar saftige Konsistenz, während Parmesan der Füllung eine würzige Note gibt. Der Spinat passt perfekt dazu und macht die Füllung schön aromatisch.
Die gefüllten Cannelloni werden anschließend mit einer einfachen Tomatensauce mit Zwiebeln bedeckt und mit reichlich Käse überbacken. So werden sie im Ofen schön saftig und bekommen oben eine goldbraune Käsekruste.
Hochwertige Zutaten für die perfekten Cannelloni
Cannelloni
Körnerkäse
Frischkäse
TK-Blattspinat
Parmesan
Salz
Schwarzer Pfeffer
Passierte Tomaten
Zwiebel
Olivenöl
Knoblauchzehe, optional
Geriebener Gouda
Parmesan zum Überbacken
Cremige Spinat-Käse-Füllung für die Cannelloni
Für die Füllung wird der TK-Spinat zunächst aufgetaut und anschließend sehr gut ausgedrückt. So wird verhindert, dass die Füllung später zu flüssig wird.
Den Spinat zusammen mit Körnerkäse und Frischkäse in eine Schüssel geben. Etwas Parmesan hinzufügen und alles mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Zutaten gut miteinander vermischen, bis eine cremige Käse-Spinat-Füllung entsteht.
Die Füllung lässt sich besonders einfach mit einem Spritzbeutel oder einem Gefrierbeutel in die Cannelloni geben. So können die Nudeln schnell und gleichmäßig gefüllt werden.
Würzige Tomatensauce mit Zwiebeln
Für die Tomatensauce wird zunächst eine Zwiebel geschält und fein gewürfelt. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Wer Knoblauch mag, kann zusätzlich eine fein gehackte Knoblauchzehedazugeben.
Anschließend die passierten Tomaten hinzufügen und die Sauce mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Tomatensauce kurz köcheln lassen. Sie sollte schön aromatisch, aber nicht zu dick sein, damit die Cannelloni im Backofen schön saftig werden.
So einfach werden die Cannelloni zubereitet
Etwas von der Tomatensauce auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Die gefüllten Cannelloni nebeneinander in die Form legen und anschließend mit der restlichen Tomatensauce bedecken.
Zum Schluss werden die Cannelloni großzügig mit geriebenem Gouda und Parmesan bestreut. Die Kombination sorgt beim Backen für eine wunderbar goldbraune und aromatische Käsekruste.
Die Auflaufform kommt in den vorgeheizten Backofen. Die Cannelloni mit Spinat und Käse werden gebacken, bis die Nudeln weich und der Käse schön goldbraun ist.
Goldbraun überbacken und direkt servieren
Nach dem Backen die Cannelloni kurz ruhen lassen und anschließend heiß servieren. Die cremige Käse-Spinat-Füllung, die fruchtige Tomatensauce und der geschmolzene Gouda passen einfach perfekt zusammen.
Besonders lecker schmecken die Spinat-Cannelloni mit einem frischen grünen Salat oder etwas knusprigem Brot.
Perfekt für die ganze Familie
Ob als gemütliches Familienessen, Sonntagsessen oder herzhaftes Ofengericht – diese Cannelloni mit Spinat und Käsepassen einfach immer. Die Zutaten sind unkompliziert und die Füllung lässt sich schnell vorbereiten.
Das Rezept eignet sich außerdem wunderbar zum Vorbereiten. Die gefüllten Cannelloni können bereits in die Auflaufform gegeben und mit der Tomatensauce bedeckt werden. Kurz vor dem Essen kommt nur noch der Käse darüber und alles wird im Ofen goldbraun gebacken.
Warum du diese Cannelloni lieben wirst
✔ Cremige Füllung mit Frischkäse und Körnerkäse
✔ Mit würzigem Parmesan
✔ Mit leckerem Spinat
✔ Einfache Tomatensauce mit Zwiebeln
✔ Mit Gouda und Parmesan goldbraun überbacken
✔ Einfaches Familienrezept
✔ Herzhaftes Ofengericht
✔ Lässt sich wunderbar vorbereiten
✔ Perfekt für gemütliche Abende
Wenn du auf der Suche nach einem einfachen Cannelloni-Rezept mit Spinat und Käse bist, solltest du diese Variante unbedingt ausprobieren. Die cremige Füllung aus Käse und Spinat, die würzige Tomatensauce und die goldbraune Käsekruste machen dieses Ofengericht besonders lecker.
Mein Tipp für die perfekten Spinat-Cannelloni
Achte darauf, den TK-Spinat wirklich gut auszudrücken, bevor du ihn für die Füllung verwendest. So bleibt die Käsefüllung schön cremig und wird nicht zu wässrig.
Beim Füllen der Cannelloni funktioniert ein Spritzbeutel oder Gefrierbeutel besonders gut. So kannst du die Füllung direkt und ohne viel Aufwand in die Nudeln geben.
Und beim Käse darf es ruhig etwas mehr sein: Gouda sorgt für die goldbraune Kruste, während Parmesan noch einmal eine besonders würzige Note dazu gibt.
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Rezept – Cannelloni mit Spinat und Käse
Portionen: 4-6 Portionen
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Gesamtzeit: ca. 60 Minuten
Zutaten
250 g Cannelloni
400 g Körnerkäse
400 g Frischkäse
450 g TK-Blattspinat
ca. 30 g Parmesan für die Füllung
Salz
schwarzer Pfeffer
700 g passierte Tomaten
1 Zwiebel
1–2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, optional
150 g geriebener Gouda
ca. 20–30 g Parmesan zum Überbacken
Zubereitung
Spinat vorbereiten: Den TK-Blattspinat vollständig auftauen lassen und anschließend sehr gut ausdrücken, damit möglichst wenig Flüssigkeit in die Füllung gelangt.
Käse-Spinat-Füllung zubereiten: Den Spinat zusammen mit Körnerkäse und Frischkäse in eine Schüssel geben. Etwas Parmesan hinzufügen und alles mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Zutaten gründlich miteinander vermischen.
Cannelloni füllen: Die Käse-Spinat-Mischung in einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel geben und die Cannelloni vorsichtig damit füllen. So lässt sich die Füllung besonders einfach und gleichmäßig verteilen.
Tomatensauce zubereiten: Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Wer möchte, kann eine fein gehackte Knoblauchzehe dazugeben. Anschließend die passierten Tomaten hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Die Tomatensauce kurz köcheln lassen.
Cannelloni in die Auflaufform geben: Die gefüllten Cannelloni nebeneinander in eine Auflaufform legen. Anschließend die vorbereitete Tomatensauce großzügig über die Cannelloni geben, sodass sie möglichst gut bedeckt sind. Falls die Sauce etwas zu dick ist, einfach noch etwas Wasser dazugeben. So können die Cannelloni während des Backens genügend Flüssigkeit aufnehmen und werden schön weich.
Mit Käse toppen: Die Cannelloni großzügig mit geriebenem Gouda bestreuen und etwas Parmesan darübergeben. So entsteht beim Backen eine besonders leckere, goldbraune Käsekruste.
Backen: Die Cannelloni im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30–35 Minuten backen, bis die Cannelloni weich und der Käse goldbraun überbacken ist.
Servieren: Die fertigen Cannelloni mit Spinat und Käse kurz ruhen lassen und anschließend heiß servieren.
Tipp: Achte darauf, dass die Cannelloni im Backofen ausreichend mit Tomatensauce bedeckt sind. Falls die Sauce zu dick erscheint, kannst du einfach etwas Wasser unterrühren. Dadurch können die trockenen Cannelloni während des Backens genügend Flüssigkeit aufnehmen und werden schön weich.
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Ja, du kannst für die Füllung auch frischen Spinat verwenden. Diesen vorher kurz zusammenfallen lassen, abkühlen lassen und anschließend gut ausdrücken, damit die Füllung nicht zu flüssig wird.
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Nein, die Cannelloni werden ungekocht gefüllt und direkt in die Auflaufform gegeben. Wichtig ist, dass sie ausreichend mit Tomatensauce bedeckt sind und genügend Flüssigkeit zum Garen haben.
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Falls die Tomatensauce etwas zu dick ist, kannst du etwas Wasser hinzufügen. Die trockenen Cannelloni nehmen während des Backens Flüssigkeit auf und werden dadurch schön weich und gar.
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Ich verwende für dieses Rezept geriebenen Gouda und Parmesan. Der Gouda schmilzt schön und sorgt für eine goldbraune Käsekruste, während der Parmesan zusätzlich für einen würzigen Geschmack sorgt.
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Ja, die Cannelloni mit Spinat und Käse lassen sich sehr gut vorbereiten. Du kannst sie bereits füllen, in die Auflaufform legen und mit der Tomatensauce bedecken. Bis zum Backen einfach im Kühlschrank aufbewahren.
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Ja, die gebackenen Cannelloni lassen sich problemlos einfrieren. Nach dem Auftauen kannst du sie im Backofen wieder erwärmen. Dabei kann es hilfreich sein, etwas zusätzliche Tomatensauce darüberzugeben, damit sie schön saftig bleiben.